Foodsharing – sposób na ograniczenie marnowania żywności

Foodsharing, czyli dzielenie się żywnością, to idea, która przyciąga coraz więcej osób i organizacji na całym świecie. W obliczu rosnącego problemu marnowania żywności, inicjatywa foodsharingu zyskuje popularność jako sposób na ochronę środowiska i wsparcie lokalnych społeczności. Założenie jest proste – zamiast wyrzucać nadmiar jedzenia, dzielić się nim z innymi, by ograniczyć straty i promować odpowiedzialne podejście do żywności.

Problem marnowania żywności – statystyki i przyczyny

Według danych ONZ, na całym świecie marnuje się około 1,3 miliarda ton jedzenia rocznie, co stanowi jedną trzecią całej produkowanej żywności. Tylko w Polsce wyrzuca się około 9 milionów ton żywności rocznie, co plasuje kraj w czołówce europejskiej pod względem marnowania jedzenia.

Powody marnowania żywności są zróżnicowane. W krajach rozwiniętych problem zaczyna się już w gospodarstwach domowych, gdzie kupowane są zbyt duże ilości jedzenia, których nie jesteśmy w stanie spożyć na czas. Niewłaściwe przechowywanie, przekroczenie daty ważności czy błędne planowanie posiłków to jedne z głównych przyczyn. W krajach rozwijających się natomiast problem zaczyna się na wcześniejszych etapach – podczas zbiorów, magazynowania i transportu żywności.

Czym jest foodsharing?

Foodsharing to inicjatywa, która ma na celu ograniczenie marnowania żywności poprzez umożliwienie ludziom dzielenia się nadwyżkami jedzenia. Idea foodsharingu zrodziła się w Niemczech, gdzie w 2012 roku powstała pierwsza platforma internetowa foodsharing.de, pozwalająca użytkownikom oddawać nadmiar jedzenia innym. Od tamtej pory koncept rozprzestrzenił się na wiele krajów na całym świecie.

W ramach foodsharingu organizowane są różne formy działań, takie jak:

1. Platformy online – specjalne strony i aplikacje umożliwiające osobom prywatnym, sklepom, restauracjom i producentom oddawanie nadmiaru jedzenia.
2. Publiczne lodówki – ustawiane w różnych miejscach lodówki, do których każdy może włożyć nadmiar jedzenia lub pobrać potrzebne produkty.
3. Akcje społeczne – warsztaty, festiwale i wydarzenia edukacyjne promujące ideę foodsharingu, które pomagają budować świadomość na temat marnowania żywności.

Publiczne lodówki – symbol współczesnego foodsharingu

Jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli foodsharingu są tzw. publiczne lodówki, które można znaleźć w różnych miastach. Takie lodówki pozwalają osobom prywatnym oraz lokalnym przedsiębiorcom na pozostawienie w nich produktów spożywczych, które są w dobrym stanie, lecz nie zostaną spożyte na czas. Z lodówek tych korzystają zarówno osoby potrzebujące, jak i ci, którym bliska jest idea walki z marnowaniem jedzenia.

Publiczne lodówki funkcjonują już w wielu miastach Polski – takich jak Warszawa, Kraków, Wrocław, Poznań i Łódź. W miejscach tych ludzie mogą zarówno zostawiać nadmiar jedzenia, jak i korzystać z dostępnych produktów. Wprowadzenie takich lodówek było możliwe dzięki zaangażowaniu lokalnych aktywistów, fundacji i społeczności, które wspólnie walczą o ograniczenie marnowania żywności.

Korzyści wynikające z foodsharingu

1. Ochrona środowiska – Marnowanie żywności ma istotny wpływ na środowisko naturalne. Wytworzenie jedzenia wymaga zużycia dużych ilości wody, energii i innych zasobów. Foodsharing pomaga zmniejszyć zapotrzebowanie na produkcję dodatkowych zasobów, co ogranicza emisję gazów cieplarnianych oraz zanieczyszczenie środowiska.

2. Wsparcie dla potrzebujących – Dzieląc się żywnością, pomagamy osobom w trudnej sytuacji finansowej, które często mają ograniczony dostęp do pełnowartościowych produktów spożywczych. Dzięki foodsharingowi jedzenie, które mogłoby się zmarnować, trafia do osób, które rzeczywiście go potrzebują.

3. Oszczędność – Foodsharing pozwala na lepsze zarządzanie budżetem domowym, gdyż jedzenie, które normalnie zostałoby wyrzucone, może trafić do innych osób. To działanie sprzyja również oszczędnościom dla przedsiębiorców, którzy mogą zmniejszyć ilość odpadów i obniżyć koszty ich utylizacji.

4. Budowanie świadomości i edukacja – Foodsharing to także doskonała okazja do edukacji społeczeństwa w zakresie odpowiedzialnego podejścia do żywności. Promowanie idei niemarnowania jedzenia pomaga budować świadomość konsumencką i uczy, jak lepiej planować zakupy, by unikać nadmiernego kupowania i wyrzucania produktów.

Jak dołączyć do ruchu foodsharingu?

Zaangażowanie w foodsharing jest możliwe na różne sposoby. Można dołączyć do istniejących platform i aplikacji dedykowanych dzieleniu się żywnością, takich jak OLIO czy Too Good To Go, które umożliwiają bezpłatne oddanie nadwyżek jedzenia. Warto również śledzić lokalne inicjatywy i grupy w mediach społecznościowych, gdzie często organizowane są akcje związane z dzieleniem się jedzeniem. W niektórych miastach funkcjonują także grupy wolontariuszy, którzy zajmują się odbiorem i dystrybucją jedzenia od osób prywatnych lub firm.

Ważnym krokiem jest także indywidualne podejście do zakupów i planowania posiłków – mniejsze zakupy, lepsze przechowywanie produktów oraz odpowiedzialne podejście do dat ważności pozwolą ograniczyć ilość wyrzucanej żywności na co dzień.

Foodsharing a przyszłość gospodarki cyrkularnej

Foodsharing doskonale wpisuje się w idee gospodarki cyrkularnej, która zakłada minimalizowanie odpadów poprzez odpowiedzialne zarządzanie zasobami. Dzieląc się żywnością, zmniejszamy ilość generowanych odpadów, a tym samym wspieramy zrównoważony rozwój. Dzięki takiemu podejściu foodsharing zyskuje na popularności w wielu krajach, a kolejne firmy, miasta i organizacje angażują się w inicjatywy mające na celu ograniczenie marnowania jedzenia.

Foodsharing to praktyczne i etyczne podejście do problemu marnowania żywności, które staje się coraz bardziej popularne zarówno w Polsce, jak i na świecie. W dobie kryzysu klimatycznego oraz wzrostu kosztów życia, dzielenie się jedzeniem jest rozwiązaniem, które przynosi korzyści nie tylko środowisku, ale również społeczeństwu. Inicjatywy takie jak publiczne lodówki czy aplikacje do foodsharingu są ważnym krokiem w stronę zrównoważonego rozwoju i lepszego zarządzania zasobami.

Warto zastanowić się, jak każdy z nas może włączyć się w ruch foodsharingu, ograniczając ilość marnowanego jedzenia i wspierając ideę odpowiedzialnego podejścia do żywności.

Wszelkie materiały promocyjno-reklamowe mają charakter wyłącznie informacyjny i nie stanowią one podstawy do wzięcia udziału w Promocji, w szczególności nie są ofertą w rozumieniu art. 66 ustawy z dnia 23 kwietnia 1964 r. – Kodeks cywilny (Dz. U. 2020, poz. 1740 z późn. zm.).